Immagino che mia madre si sarebbe divertita molto a illustrare, assieme alla conduttrice Serena Bortone, questa tavola di piatti ricavati dal suo libro: Pranzi d’autore. Le ricette della grande letteratura, minimum fax. È una proposta di cena natalizia offerta dalla trasmissione Oggi è un altro giorno (dal minuto 1:20:19). Ho fatto del mio meglio per sostituire mia madre. Poi ci ho infilato anche un selfie stupidino. Ed ecco il menu. Sono stati preparati seguendo fedelmente le ricette:
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L’8 dicembre la presentazione di Pranzi d’autore
Appuntamento a Più libri Più liberi, a Roma, ore 17, con Agnese Pagliarini e Francesca Pellas.
11.12.2022:
Appena entrato nella sala della presentazione, ho visto il “cavaliere” col nome di mia madre. C’erano poi una bottiglia d’acqua e un bicchiere pronti per lei, per dissetarsi. E accanto il suo libro. Un errore a suo modo felice, questo tavolo apparecchiato in attesa dell’autrice Oretta Bongarzoni (1939-1995). Subito mi sono seduto in quel posto, dietro quel nome, senza pensarci troppo. Le mie compagne di presentazione, Agnese Pagliarini e Francesca Pellas, mi hanno spiegato gentilmente che era meglio spostarsi più al centro. E così ho fatto. Ma, insomma, è andato tutto bene, direi. Ed ecco che abbiamo un nuovo ricordo.
Grandi chef leggono le ricette dai Pranzi d’autore
Una bella iniziativa per Pranzi d’autore il libro di Oretta Bongarzoni (mia madre), ripubblicato da minimum fax. Grandi chef leggono le ricette tratte dal libro. Ogni sabato un video su Repubblica.
Qui la clip di Stefano Ciotti (Ristorante Nostrano, Pesaro) che ha scelto la Zuppa di pesce all’Hawaiana dai Capitani coraggiosi di Rudyard Kipling.
Gli altri chef:
- Fabrizio Bartoli: Omelette alle erbe
- Federico Rottigni: Krapfen indiani
- Filippo Saporito: Melanzane all’amore
- Dennis Cesco: Boeuf en Daube
- Simone Cipriani: Insalata di mele e sedano
- Stefania Porcelli: Zabaione
La nuova edizione di «Pranzi d’autore» è irresistibile
Ed eccolo qui, tra le mie mani, e poi fotografato sul tavolo, il “nuovo” Pranzi d’autore di Oretta Bongarzoni, ripubblicato da minimum fax 28 anni dopo la prima edizione. È un gran bel volume. Le ricette sono illustrate magnificamente da Agnese Pagliarini. Ho raccontato a lungo su questo blog la storia del libro; come, quando e perché mia madre lo scrisse. Ma ora ho solo voglia di festeggiarne il ritorno: un bellissimo oggetto al quale sarà difficile resistere, che risveglia la memoria di mia madre ed è, ovviamente, a lei dedicato.
Sarà in libreria a partire dal 18 novembre.
D.O. 