Una bella iniziativa per Pranzi d’autore il libro di Oretta Bongarzoni (mia madre), ripubblicato da minimum fax. Grandi chef leggono le ricette tratte dal libro. Ogni sabato un video su Repubblica.
Qui la clip di Stefano Ciotti (Ristorante Nostrano, Pesaro) che ha scelto la Zuppa di pesce all’Hawaiana dai Capitani coraggiosi di Rudyard Kipling.
Gli altri chef:
- Fabrizio Bartoli: Omelette alle erbe
- Federico Rottigni: Krapfen indiani
- Filippo Saporito: Melanzane all’amore
- Dennis Cesco: Boeuf en Daube
- Simone Cipriani: Insalata di mele e sedano
- Stefania Porcelli: Zabaione
D.O. 